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The 1 mm serrated-blade knife offers precision and versatility. It is specially designed for clean, efficient cutting of all delicate foods.
| Color | |
|---|---|
| Type de Lame | Crantée 1mm |
| Blade length | 11 cm |
| Epaisseur de lame | 2 mm |
| Longueur couteau totale | 21 cm |
| Acier | X55CrMo14 (0,5% de carbone) |
| Dureté Rockwell | 56-58 HRC |
Depuis 1923, au coeur de la Haute-Marne, Nogent*** accompagne les foyers français.
Cet héritage fondateur repose sur un savoir-faire entièrement maîtrisé, de l’acier à la lame, du bois au manche, de la découpe à la table.
Nous sommes aujourd’hui l’une des rares maisons françaises à proposer une fabrication 100 % intégrée : découpe des lames, usinage, traitement thermique, injection plastique, frappe des rivets, polissage, affûtage… tout est réalisé sur place, dans nos ateliers de Biesles.
Ce choix industriel est un engagement fort. Il garantit une traçabilité parfaite, une exigence de qualité constante et un lien direct entre nos équipes et nos produits.
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